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马铃薯主食厨房消费体验连锁店在京启动

更新时间:2017-06-28 16:24:53点击次数:178次

 

马铃薯主食厨房消费体验连锁店在京启动

 

由农业部食物与营养发展研究所主持的马铃薯主粮化关键技术体系研究与示范项目,是推进农业供给侧结构性改革、促进居民膳食营养改善和增强国家食物安全保障能力的重大专项。项目实施两年多来,在主食化品种筛选与培育、主食产品加工技术与工艺装备研发、主食产品营养监测与健康效用评估等方面取得了有效进展,得到国内外广泛关注。项目边研发、边转化、边示范,已有200多个马铃薯主食产品陆续研发成功,部分产品先继上市,丰富消费者的餐桌。

为了进一步推动马铃薯主食产业化的纵深发展,科学引导马铃薯主食消费,顺应农业部主食厨房建设行动,2017年3月15日,在农业部食物与营养发展研究所的指导支持下,依托马铃薯主食产业化国家公益性行业(农业)科研专项,北京薯乐康马铃薯主食厨房消费体验连锁店在北京顺天府超市悦然揭牌、鲜亮现身,为京城百姓的健康饮食提供了更加安全可靠、更加营养均衡、更加经济便捷的新选择。来自国家科研院所、高等院校、产业联盟、国际机构以及北京市农业部门的10多名领导和专家出席了本次启动仪式。

启动当日,马铃薯主食厨房售卖的产品多达上百种,其中现场制作的即食品种有70多种,预制与外购分装的有30余种,丰富多样的产品与“马铃薯主食”的标识吸引了众多消费者驻足询问与踊跃品尝,并获得一致点赞。马铃薯主食厨房落户超市,揭开了马铃薯主食的神秘面纱,使得传说中高大上的马铃薯主食真正走进老百姓的生活。马铃薯大饼、馒头与面条是最受老百姓喜爱的三种主食,当日销售量达700公斤以上。

2016年,项目组为了让居民了解和体验马铃薯主食产品的产品形式、营养价值、烹制工艺与购买渠道,联合北京薯乐康农业科技有限公司举办了“均衡营养、健康生活”马铃薯主食产品消费体验系列活动,取得了圆满成功,并在此基础上探索出马铃薯主食产品“进社区、进学校、进机关”等三种马铃薯主食宣传示范与消费引导模式。2017年马铃薯主食宣传示范与消费引导工作将以马铃薯主食厨房为主要形式,以膳食营养均衡为原则,系统整合马铃薯主食产品与家常菜肴的合理搭配,为广大居民的健康科学饮食提供服务。并分步骤加紧研发分人群、分季节、分产品的系列马铃薯主食厨房膳食食谱,指导消费者合理饮食,使马铃薯主食真正为消费者的健康加分,并加快马铃薯主食产业化的顺利推进。

——马铃薯主粮化项目组

(编辑:admin01)