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马铃薯主食产业化主要产品形式——地域特色型主食产品

更新时间:2016-12-14 18:14:31点击次数:137次字号:T|T


中国地域辽阔,不同区域、不同民族生活习惯差异明显。顺应我国地方区域特色和民族习惯,开发马铃薯地域特色型主食产品,主要有新疆的烤馕、南方的汤圆、浙江的年糕、广西的米线、山东的煎饼、西北的油条、窝窝、凉面以及马铃薯莜面系列产品。此外还有节日点心如粽子、汤圆、月饼等,为马铃薯地域性产业化推进,奠定产品基础。


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资料来源:中国农业科学院、农业部食物与营养发展研究所,《马铃薯营养及主食产业化》,2015.09.


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